Boulanger H/F

Le job Adéquat

Notre agence Adéquat de Strasbourg recrute un BOULANGER H/F à Gundershoffen en CDI pour l'un de nos clients.

Auprès d'une grande surface, vous intervenez sur les missions suivantes :

Missions :

-Suivi des recettes, dosage précis des ingrédients (farine, levure, sel, eau, etc.)
- Pétrissage de la pâte, façonnage et cuisson dans les fours
-Suivi des temps de repos, de fermentation et de cuisson pour garantir la qualité des produits
- Approvisionnement des stocks de farine, levure, beurre, etc
- Contrôle de la qualité des ingrédients utilisés
- Développement de nouvelles recettes ou produits pour attirer la clientèle
- Nettoyage régulier de l'équipement (pétrins, fours, plaques de cuisson)
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Conseils aux clients sur les produits